A Companhia Nacional de Abastecimento (Conab) estimou que a produção de café do Brasil alcance 55,2 milhões de sacas de 60 quilos em 2025, um crescimento de 1,8% em relação a 2024, mesmo em um ano de bienalidade negativa e condições climáticas adversas.

O avanço é resultado principalmente da recuperação de 3% na produtividade média nacional, que passou de 28,8 para 29,7 sacas por hectare. A área em produção chegou a 1,86 milhão de hectares, registrando queda de 1,2%, enquanto a área em formação aumentou 11,9%, totalizando 395,8 mil hectares. No total, somando produção e formação, a cafeicultura ocupa 2,25 milhões de hectares, alta de 0,9% em relação ao ano anterior.

O desempenho, no entanto, é diferente entre as espécies:

• A produção de arábica deve cair 11,2%, para 35,15 milhões de sacas, impactada pela bienalidade negativa e redução de área cultivada.
• Já o conilon deve crescer 37,2%, chegando a 20,06 milhões de sacas, impulsionado por boas condições climáticas e forte formação de frutos, especialmente no Espírito Santo.

Apesar dos desafios, a Conab indica que a cafeicultura brasileira deve superar os números de 2024, reforçando a resiliência e o potencial do setor.